Une bonne compréhension de ce qu’est la religion cathare est un préalable nécessaire à la compréhension des croisades et des événements qui ont ensanglanté le midi au XIIIe siècle et au début du XIVe, même si les préoccupations politiques ont été au moins aussi importantes que les convictions religieuses. Tous les grands sites qui ponctuent celui que l’on appelle aujourd’hui le Pays Cathare, châteaux ou abbayes, sont successivement visités.