L’histoire de la construction du Canal du Midi, au XVIIe siècle, est relatée et l’éminence du rôle de Pierre Paul Riquet, son promoteur, bien mise en évidence. Aujourd’hui, cette voie d’eau, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, est empruntée par de nombreux plaisanciers ou suivie, le long du chemin de hâlage, par des promeneurs, à pied ou en vélo, qui peuvent, de Toulouse à Sète, découvrir le long de son parcours, une région magnifique, riche de nombreux sites et monuments.
