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Autant les paysages du Pays Cathare sont diversifiés, autant, il tire de son histoire une unité peu commune. C’est sur ces terres de langue d’oc, entre Gascogne, Pyrénées, Méditerranée et Massif central, qu’au XIIe siècle s’est propagé le catharisme. D’abord combattu sur le terrain de la doctrine, ce christianisme dualiste, traité comme une hérésie, fut à l’origine de la croisade contre les albigeois. Il fallut plus d’un siècle...
Pour avoir tenté d’expliquer que le Mal ne pouvait avoir origine divine, les « Bons Chrétiens », les cathares, ont subi, au cours du XIIe siècle, au nom de leur propre Dieu, le cortège des malheurs que traînaient, après elles, les chevauchées haletantes d’une croisade impitoyable. Refusant habilement de démêler hérésie et culture occitane, monarques et papes s’empressèrent de mettre la main sur les terres de langue d’Oc....
En 1098, Robert de Molesme fonde, en un lieu appelé Cistels, son Nouveau Monastère. Après des débuts difficiles, l’ordre de Cîteaux, sous l’impulsion de Étienne Harding, puis de Bernard de Clairvaux, va connaître une expansion exceptionnelle dans toute l’Europe et jusqu’au Proche-Orient pour compter, en 1250, six cent cinquante abbayes. Animés de la volonté de revenir aux traditions de la Règle bénédictine, les Cisterciens, outre un rôle économique...
À l’aube du IXe siècle, une étoile brille dans le ciel de Galice. Elle permet de découvrir le tombeau de Jacques le Majeur, apôtre du Christ. Au XIIe siècle, le Champ de l’étoile est devenu Compostelle, l’un des trois grands centres de pèlerinage de la chrétienté, avec Rome et Jérusalem. Venus de toute l’Europe, les pèlerins empruntent quatre voies principales qui traversent la France et ne font plus...
